Vegan recipes index

SAVOURY RECIPES

SOJA, TOFU, TEMPEH, MISO & CO 

*  Curry de protéines de soja texturées

*  Tarte au potimarron, façon quiche végétale 

*  Soba à la crème de sésame noir & miso

*  Blanquette de tofu

*  Terrines-portions petits pois & miso brun

*  Terrine végétale aux châtaignes & champignons parfumée au miso ( vegan )

SEITAN

*  Mes saucisses & lentilles VG ! [ saucisses de seitan ]

*  Seitan façon Stroganov

*  Seitan ( recette maison )

LEGUMINEUSES, LENTILLES, HARICOTS, POIS CHICHES & CO

*  Falafels ( recette de base )
* Croquettes végétales à l'indienne

*  Mes saucisses & lentilles VG !
*  Tartinade d'aubergine rôtie à l'origan & haricots blancs

*  Mijoté d'azukis à l'indienne

*  Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne

*  Salade tiède boulgour & pois chiches, sauce noix & agrumes

*  Tarte au potimarron, façon quiche végétale

*  Hummus de courge & lentilles corail à l'orange

*  Galettes mexicaines quinoa~haricots rouges~maïs aux épices chili

*  Pâté de soja & pois chiche aux petits pois

*  Salade tiède aux saveurs d'ailleurs !

*  Veggie burger 100% homemade ( buns, sauce aubergine grillée-cajou & galettes de pois cassés )

*  Omelette végétale aux légumes du soleil ( sans oeufs ! )

*  Terrine de pois chiche au cumin

*  Quiche complète végétale aux lentilles et sarrasin grillé, poireau, crème de carotte à la noisette

*  Steaks de légumes aux haricots & quinoa

*  VegetaBalls aux haricots noirs et champignons

*  Caviar végétal aux béluga & quinoa

*  Mélange protéiné du placard ( 4 lentilles, riz noir & kasha )

*  Mijoté de pois & lentilles aux petits légumes & rhubarbe { aux épices douces + et galette(s) de légumineuses façon veggie burger }

LÉGUMES, EN SAUCE, RÔTIS & CO

*  Tartinade d'aubergine grillée au wasabi
* Crème de chou fleur aux amandes
*  Borsch à la russe ( soupe )
*  Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne

*  Tajine automnal à l'amande

*  Salade tiède aux saveurs d'ailleurs !

*  Pizza sucrée ~ salée { sans gluten }

*  Gaspacho " all green " ( fruits & légumes inside )

*  Terrine végétale aux châtaignes & champignons parfumée au miso ( vegan )
*  Bortsch ~ Soupe à la betteraves [ russe ]

*  Velouté de potimarron, châtaignes & figues séchées { à la sauge & à l'huile de noisette}

*  Salade d'aubergines grillée & grenade ( à l'okara d'amande )

CÉRÉALES, GRAINES GERMÉES, SARRASIN & CO

* Soba au fenouil & orange sanguine
* Gomasio fromagé aux graines de courge & 2 sésames [ snack ]

*  Quiche complète végétale aux lentilles et sarrasin grillé, poireau, crème de carotte à la noisette

*  Caviar végétal aux béluga & quinoa

SWEET RECIPES

PORRIDGES ( puddings, riz au lait ) 

*  Baked oatmeal
* Pudding de quinoa au chocolat
* Porridge à la poêle
* Riz au lait épicé aux agrumes
*  Overnight porridge 100% sarrasin

*  Porridge automnal, châtaigne & citrouille ! [ Vegan ]

*  Pudding épicé aux carottes~graines de chia~sarrasin [ Vegan ]

*  Pudding craquelé cacao-orange-caroube à la crème de kokkoh [ Vegan ]

*  Porridge onctueux soja~avoine~sarrasin aux fruits de saison [ Vegan ]

*  Pudding chia-kasha caroube & épices douces [ Vegan ]

MUFFINS ( et versions individuelles ) 

* Muffins caroube-coco
* Muffins de Noël, saveurs pain d'épices & fruits confits (GF)
* Muffins gourmands { coco-banane aux pépites de chocolat }

* Muffins frangipane, érable & clémentine

*  Muffins câlin choco~noisette~myrtilles & caroube [ Vegan ]

*  Muffins à la pâte d'azuki [ gluten free ] [ Vegan ]

*  Muffins coco & céréales ( P'tit-déj ) [ Vegan ]

*  Cashew & chocolate muffins ( à l'okara de cajou, lait de cajou et purée de cajou ) [ Vegan ]

*  Muffins multigraines/muesli/châtaigne, canneberges & raisins frais [ Vegan ]

*  Mini(S) gâteau(X) aux 4 graines & derniers fruits de saison { prunes et nectarine } [ Vegan ]

BOISSONS ( chaudes & froides )

* Smoothie orange sanguine-coco
*  Latte au matcha & sésame grillé

*  Smoothie rhubarbe & basilic pourpre [ Vegan ]

*  Hot persimon spiced chocolate chaï latte [ Vegan ]

*  Laits végétaux ( amande & noisette ) [ Vegan ]

*  Pumpkin spice latte végétal [ Vegan ]

GÂTEAUX & P'TITS BISCUITS 

* Super cookies graines & fruits

* Triple chocolate cookies
*  Chocolate brownie [ gluten free ]

*  Gâteau au pavot & noix, nappage caramel de datte [ Vegan ]

*  No bake chocolate & rasperry vegan " cheese" cake ! [ Vegan ]

*  Gâteau aux pommes, châtaignes et coco ( 100% vegan ) [ Vegan ]

*  Gâteau cru *surprise* ( Caroube, cacao, maca, orange, lucuma & patate douce ) [ Vegan ]

TARTES & GALETTES DES ROIS 

* Tarte rustique à la crème de noisette [ Vegan ]

BARRES, GRANOLA & CO 

*  Raw cacao & coco bars [ Vegan ]

*  Fudgy bRAWnie bars ( brownie cru vegan aux noix ) [ Vegan ]

*  Granola complet très croustillant [ Vegan ]

GLACES & SORBETS

*  Pink smoothie popsicles [ Vegan ]

*  Crème glacée 100% végétale aux fruits rouges et betterave [ Vegan ]

TARTINADES, CONFITURES & CO 

*  Crufiture de cassis & coriandre, aux graines de chia [ Vegan ]

*  Pâte d'azuki noisette-coco ( Tsubu-An, japonais ) [ Vegan ]

*  Pâte à tartiner aux noisettes grillées [ Vegan ]

*  Pot de confiture aux 2 canneberges & épices chaï

CRÈMES, MOUSSES & CO 

*  Banoffe Parfait banane & caramel de dattes ( vegan ) \\ ( P'tit-déj ) [ Vegan ]

*  Petits pots de crème crue avoine & sarrasin, vanille & coco ( P'tit-déj ) [ Vegan ]

PAINS, VIENNOISERIES & CO

*  Petits pains de campagne sucrés { céréales & graines } \\ ( P'tit-déj )

TEA TIME ( petites douceurs ) 

* Crêpes végétales sans gluten
* Triple chocolate cookies
*  Tablettines de chocolat cru ( maca & caroube ) [ Vegan, Raw ]

*  Truffes cacao/amandes [ Vegan ]

FRUITS EN FOLIE ( salades, compotes & co )